La grande grotta di ghiaccio di Paradana
La grotta presenta un'inversione termica: più si scende, più la temperatura si abbassa e la vegetazione cambia: prima alberi decidui, poi conifere e infine solo licheni. Dalla metà del XIX secolo in poi, è stata utilizzata per conservare il ghiaccio, che serviva a preservare il cibo durante il trasporto. Avvolto in corteccia di abete rosso e segatura, il ghiaccio veniva trasportato con carri e ferrovia fino a Trieste, dove raffreddava frutta e verdura in viaggio verso l'Egitto. Ad Alessandria, il prezzo di una libbra di ghiaccio era pari a quello di una mucca a Gorizia, e persino l'élite egiziana poteva permetterselo per i cocktail estivi.
Avtor: Blaž Kosovel
